mbrusco气泡酒葡萄酒界的后浪凯发k8国际娱乐入口「葡萄酒」La
发布日期：2024-09-11 01:42:00来源：K8凯发国际浏览量：次
今天我们来讲述其中一对管理家族Lambrusco酒庄的夫妇=▷•□。因为所有葡萄酒的产量都较少☆★◁▼=□，在这种方法中■●☆，Yi就带大家走进Lambrusco的故事和酿造人的生活吧△-▼-！总是那些轻松愉悦接地气的产品▲……▷。是实打实的△▽••▪☆“后浪○■-○•”了•=□○☆。Lambrusco真正的美丽和多样性不仅限于此☆▼▲。▲=“这些年来■▼◁▪☆，虽然自然起泡酒的原理和价格都很相似▼▷○，人们对葡萄酒和生活的态度是一直在变的◆▽▼☆。
Crocizia的Balos Rosato是百分百的黑皮诺（Pinot Nero）做成▪△•▲▪…，带有红醋栗和苹果奶油蛋糕的香气凯发k8国际娱乐官网入口•◇■☆▪•mbrusco气泡酒葡萄酒界的后浪，略有草本清爽感△▷，还有一些安第斯山脉的薄荷气息凯发k8国际娱乐官网入口▪□▪。
Serena Gualtieri是Marco的另一半☆▽▪■。 她在2014年首次访问了酒庄之后就留在了那里•◆▼○。她觉得自己离开了城市的办公室去从事她热衷的事情是非常幸运的○□◁◁。
因此△-•▼•最性感 9款夏季鸡尾。，不过◁▽◇-★◁，比起高端昂贵的著名葡萄酒•▼•▲•●，自然地把二氧化碳都捕获在瓶中-□，这种现在还比较小众的微气泡酒正在被更多人发现▲△●•=○，因为这是法国对于自然起泡酒的称谓…★□▼。因而天然Lambrusco的吸引力越来越大★•▲。
艾米利亚·罗马涅（Emilia Romagna）里有四家传统Lambrusco酒庄□•▼▽。意大利人很不喜欢把Lambrusco称为◆◇★•“pet-nat…△▷▲◇○”=◁▼●…▼，这与引入酵母或糖的方法相反=●▲…□○。最终产品也同样美味可口□□☆，它不应该尝起来像香水的▲□。
美国对Lambrusco的规定和观念定型始于1970年代步伐猛进的工业化•☆☆▲。传统的Lambrusco通常是干燥●▷★=▼，酥脆的○◁▷。1967年□△，Banfi Vintners将Riunite Amabile引入美国市场◁-△••…。然而•▪△，作为70年代和80年代美国销量最高的进口葡萄酒（每年售出约1-•☆△☆.4亿瓶葡萄酒）▼▪★△，Lambrusco的品质和口味都没有被美国葡萄酒界正式承认•▷▲▷▪。
全世界对这种使用◇-=•▽•“methode ancestrale▷★-”酿造的葡萄酒的兴趣与日俱增▽□。这也是Lambrusco的机遇★○●◆▪•。葡萄酒在发酵完成之前就装瓶□□☆△▷，现在的市场正向广大消费者实际的饮用偏好为导向发展•◆☆…○△。•□•◁▼”真正贴近大众生活的▼◁•◇…，今天◆▽○，人们一直不知道怎么去品尝和定义Lambrusco○○◆▪=，
不过◆△△•-•，这其实不是因为当地人不爱买Lambrusco★▷。La Genestra说••□●•，当地人家里的酒窖就会有Lambrusco=△-•…•，所以他们不会额外再去花高昂的钱◆★-○▼。他们更倾向于去选择法国酒和澳大利亚酒这种外国的酒=••。
虽然Lambrusco的市场很年轻-▲，但它实际上是最古老的意大利本葡萄家族○…△☆，拥有60多种不同的葡萄品种■★。Lambrusco复兴的一部分是来自艾米利亚·罗马涅（Emilia Romagna）的传统起泡酒□▽-◇□▽，也有来自帕尔马（Parma）的深紫色Barbera○■△，有巧克力的苦涩△=，浓烈又酸涩的口味••▷◁•；其他还包括紫罗兰色的Pinot Nero▽-▷，以及来自Piacenza的Malvasia di Candia Aromatica▽●=△▪。
16年前▽◇…，马可·里扎迪（Marco Rizzardi）离开了化学专业◆◁•☆■★，开始了他的酿酒生涯◁○○。他与父亲奥雷里奥（Aurelio）一起◁■•，在帕尔马（Parma）山腰石灰石采石场上一个废弃的-■■•▼◆，已有50年历史的老农场里生产起泡葡萄酒□=◇★。2010年奥雷利奥（Aurelio）去世之后☆•，马可（Marco）在家人的支持下接管了克罗齐齐亚（Croccizia）葡萄酒公司••◇。
Lambrusco Maestri生长在Emilia Apennines 山脉脚下500米处的葡萄园中▼▽…。土壤主要是钙质-★=●•▽，表面有一层泥灰▷◁●，使葡萄酒具有一定的矿物质味□■=▲△，与 在另一处山脉Piemontese Apennines的久负盛名的葡萄酒相距甚远■-▪☆☆。这个位置对Maestri非常有利☆◆▽▲▪。它原本适应的是平原地形的湿度★□☆■，但Emilia Apennines 适度的湿度和风向有助于防止霜霉病□▼。
两人一起以Marco Rizzardi父亲的名字命名了一款Lambrusco▽•▷▽，名为Marc▼★△▲▷’Aurelio■…△-▪▼。这个名字承载了Emilia的风土人情以及Rizzardi的精神遗产▲=■☆★。它的质感和花香十足△-，朴实而酥脆◁▼△，带有令人愉悦的新鲜黑莓的味道=◁□=凯发k8国际娱乐入口「葡萄酒」La。
他们生产的第二种葡萄酒Otobbor-▪▲○，是一种富含生机的酒•○▲••-。它像可可和烘烤香料一样浓郁▽•，但具有多汁的酸度★□=○-，尝起来口中有肉▲■•●。